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食堂厨师
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【摘要】：
岗位职责1.西餐厨房的运营管理（1）制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格（2）根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的采购计划（3）制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范2.西餐厨房菜品生产管理（1）合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度，监督、检查菜品的质量（2）督导初加工与切配厨师、冻房厨