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厨师长

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【摘要】:
岗位职责1.西餐厨房的运营管理(1)制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格(2)根据西餐厅的经营情况,制定西厨房的采购计划(3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范2.西餐厨房菜品生产管理(1)合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度,监督、检查菜品的质量(2)督导初加工与切配厨师、冻房厨
减肥一直是部分跑友坚持跑步的驱动力,“管住嘴,迈开腿”也一直被奉为减肥的至理名言。道理大家都懂,却依旧甩不掉身上的肥肉……其实是还有一些减肥小细节,不知道大家听说过没?所以今天我们就不讲之前讲过无数次的什么“负能量原则”、“打开能量缺口”什么的大道理大原则,我们就讲一些平时大家可能没怎么听说过的。为什么减肥那么难?因为脂肪很容易堆积啊~关于脂肪堆积的这些知识,你知道么?
 
  一、脂肪堆积是镌刻在基因中的程序
 
  其实经过数百万年的进化,我们的遗传基因中被编入了这样的程序:储存脂肪!因为这样才可以保证物种存活。虽然近年来随着人类社会的发展,大多数人都能过上温饱及以上的生活,挨饿的人还是比较少的。但在百年前,万年前,温饱还是绝大多数人类奋斗的目标,天天有三顿饱饭吃的日子其实并不多……如果把人类进化的漫长历史压缩到100年,大概有99年都在饿肚子。这就导致我们的祖先,在进化过程中编写了基因程序,让它更倾向于储存脂肪,因为只有这样人类才可以在饥饿和寒冷中生存下来。
 
  近年来的研究发现,不管是通过节食还是其他方法,甚至是通过运动,只要我们短时间内有较大的能量负平衡,也就是明显的减少能量摄入或明显的增加能量消耗,都会启动身体的预警机制,来加速脂肪的储存。这个知识告诉我们,减肥不能贪快,不然容易反弹哦~
 
 
  二、女性较男性脂肪更易堆积
 
  女性比男性更热衷于减肥,仅仅是因为女生爱漂亮?事实是,女生确实比男生容易胖……
 
  首先,男性减肥的难度其实较女性低,男性比女性更容易燃烧脂肪。有研究认为是因为两者的激素水平相差较大的关系,女性体内雌激素分泌较多,而雌激素与脂肪堆积高度相关;男性体内雄激素分泌较多,比如睾酮,而睾酮是一种益于脂肪分解和蛋白质合成的激素。也有观点认为,这可能出于对“母亲”的原始保护。毕竟女性要怀胎十月孕育下一代,不多储存点能量怎么供两个人用啊~
 
  其次,男性与女性堆积脂肪的储存量也会有所不同。男性倾向于在体表储存脂肪,而女性(尤其在20到30岁之间)会先把脂肪储存在身体内部。有些女生可能会觉得,我最近怎么胖的这么快!可能在你不知不觉之间,脂肪就已将开始慢慢侵占你的内脏,然后再开始在体表表现出来,这时候发现想开始减肥就得付出更多的努力了~
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